Cuándo limpiar y cuándo desinfectar

Limpiar con productos que contienen jabón o detergente reduce la presencia de gérmenes en las superficies, ya que elimina los contaminantes y reduce el riesgo de infección por contacto con las superficies.

Cuando se sabe que no hay casos presuntos de personas con COVID-19 ni casos confirmados en un espacio, por lo general es suficiente con una limpieza diaria para eliminar el virus que pueda estar en las superficies y ayudar a mantener un establecimiento saludable.

Desinfectar (con productos desinfectantes que matan los gérmenes que quedan haber en las superficies, lo que reduce aun más el riesgo de propagar infecciones.

Es recomendable limpiar con más frecuencia u optar por desinfectar (además de limpiar) los espacios compartidos, si son espacios de alto tránsito o si se dan ciertas condiciones que pueden aumentar el riesgo de infección por contacto con las superficies:

• Transmisión alta de COVID-19 en su comunidad.
• Tasas bajas de vacunación en su comunidad,
• Adopción poco frecuente de otras medidas de prevención, como el uso de mascarillas (entre personas no vacunadas) y la higiene de manos, o
• El espacio está ocupado por personas con mayor riesgo de enfermarse gravemente a causa del COVID-19.

Es importante tener en cuenta cada uno de estos aspectos a la hora de crear el PLAN DE LIMPIEZA de tu restaurante, oficina y aún de tu hogar.

Podes consultarnos por las soluciones que disponemos para que logres una limpieza profunda y una desinfección completa. https://papelerakya.com/categoria-producto/higiene-institucional/

SHOT DE MARACUYA!!

¡¡Receta Súper fácil y Súper rica!!! en cinco minutos.

• Una taza de crema de leche (una buena si es doble mejor)
• Una taza de leche condensada con
• esa misma taza, media de jugo de Maracuyá.

En un bols vas a colocar la crema de leche Y la leche condensada, vas a mezclar y por último le vas agregar el jugo de Maracuyá. Vas a notar que la mezcla se torna como pesada llevas a Heladera por lo menos dos horas.

En copitas individuales y con la ayuda de una manga o una cuchara vas a colocar la mezcla bien refrigerada dentro de esas copitas.

Para decorar vas a usar el mismo jugo de Maracuyá con un poquito de las semillas. Vuelve a la heladera hasta el momento de servir, no es un postre que se lo puede tener en exposición porque lleva crema y los cambios de temperatura podría dañar tu postre y tu salud. espero que te guste y nos vemos la próxima dulzura.

¿Para qué quiero tener servilletas con el logo de mi restaurante o Delivery?.

¡Eso es para empresas grandes nosotros aun somos chicos!

¡Es carísimo, mas vale compro mas mercadería! ¡La gente ya nos conoce!.

Si te sentís identificado con cualquiera de estas frases, quedate tranquilo que estas dentro del 80% de lo que plantea todo empresario o emprendedor gastronómico.

Dentro de los errores mas frecuentes a la hora de pensar en Marketing gastronómico, es considerar al packaging y los elementos visuales como un gasto. La realidad es muy  diferente y te lo voy a mostrar con un ejemplo: Supongamos que una actriz de Hollywood  decide hacer una fotografía, en su piscina, luego de ser peinada, maquillada, asesorada por su vestuarista y por todo el equipo de producción detrás. La foto es un éxito porque «parece natural» es producto de un proceso de lo que en Marketing denominamos BRANDING o poder de marca. Ahora bien esta misma actriz, sin maquillar y con lagañas, seguramente venda menos o le venda  a un publico que NO ES SU PUBLICO y que la siga por morbo y no por admiración.

Lo mismo sucede con el MKT gastronómico. No se trata solo de reducir costos fijos por plato o por mesa, o costos variables por escala de pedidos. Se trata que TU CLIENTE VUELVA y RECOMIENDE.

Se trata de ESCALAR un MODELO  de NEGOCIO. De que más gente vuelva y de que la misma gente aumente su tasa de compra.

La presentación de tu marca en el KIT delivery o en una mesa es crucial. Tu logo; tus colores; los mensajes que queres comunicar de forma clara y precisa. Un factor crítico en el Marketing experiencial, como lo es el gastronómico es la UX o experiencia del cliente.

Veamos ejemplos:

• Cuando me siento a la mesa de tu restaurante o local, no quiero ver tela, quiero tener la seguridad que es un ambiente limpio y controlado que no se ha utilizado la servilleta, ni el mantel.
• Salir a comer afuera no es barato y como para la enorme clase media es un esfuerzo, quiero sentir que mi plata vale, mostrame que a vos te interesa mi plata! adorna la mesa. Dejame tus datos, quiero ver tu marca, arma una mesa cool donde me sienta importante.
• Cuando me envíes el pedido, haceme acordar que tenes Wsap, un sitio web, un facebook, que tenes promociones. Conquistame, da un paso más, «camina la milla extra» que tus competidores no quieren hacer.
• Coloca en tus individuales un QR para que mientras espero vea promociones y me tiente con algo más.

Consejo: No veas el descartable que utilizas de base para tus productos como un costo. Es PUBLICIDAD es BRANDING. Aprovéchalo y genera un diferencial de tu competencia.

Estamos para asesorarte consúltanos ya mismo!  3765 04-3710

¡Si vas a desayunar que sea un 10!

Acá les dejo algunas ideas para desayunos variados y nutritivos.

1 INFUSIONES, nos ayudan a comenzar la hidratación del día y aportan antioxidantes (té, café, mate cocido)
2 PROTEINAS, aportan saciedad durante la mañana y ayuda a cubrir el requerimiento del día (huevo, queso descremado, lácteos)

3 CARBOHIDRATOS, nos brindan energía para las actividades de la mañana (avena, harina integral, pan, galleta de arroz)

4 FRUTAS, aportan vitaminas, minerales y fibra (crudas, en ensalada, licuados, jugos)

5 GRASAS SALUDABLES, es un buen momento para incluir omega 3 y 6 (palta, frutos secos, semillas, pasta de maní natural)

Conoce mucho más y hace tus consultas!

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BLINIS una sana receta ¡fácil y rica!

¡Para quienes inician el gimnasio esta receta les va a encantar!

¿Qué son los Blinis?  ¡Estas son unas pequeñas tortitas finas de origen principalmente eslavo   ideales para el desayuno, colación o para esos momentos de tentación!

¡Manos a la masa!

Para 10 o 15 Blinis (depende del tamaño que hagas, lo ideal es que sean de 8 cm de diámetro… muy exactas no son pero te doy una idea😄)

• 4 huevos medianos
• 50 gramos de Avena Instantánea
• 5 gramos de polvo de hornear
• (Sería 2 cucharaditas, esas de café)
• Una pizca de canela y vainilla
• 20 gramos de cacao en polvo (opcional, esta vez no le puse)
• Media banana (madura mejorrrr)
• Edulcorante a gusto (yo usé en polvo 2 sobres)
• ¡Miel a gusto para el final!!!

Vas a colocar TODOOOO en una licuadora y vas a batir muy bien.

Calentas bien la sartén, colocas aceite en aerosol, con la jarra de la batidora o con la ayuda de un cucharón vas a colocar la mezcla en la sartén. Cocinas hasta que estén cubiertos de burbujas entonces los das vueltas con una espátula fina.

Cocinar por 1 minuto y reservar. Podes hacer de 2 o 3 a la vez, depende de tu habilidad 😅yo te recomiendo no más de 3 a la vez…

¡Si tenes miel un minuto antes de comer le chorreas a gusto!!!  En lo personal; me encanta le pongo bastante 🙈

Espero te pongas en forma y comiences desayunando con esta “tortita”

¡Contame como te fue! Podes escribirme a mis redes sociales y preguntarme cualquier duda.

Hasta la próxima dulzura 😉

Torta de Vainilla.

Muy  bienvenidos a nuestro espacio de recetas! llega el invierno y queremos ¡comer cosas ricas!

¿Qué podemos hacer para las tardes de domingo?. Una riquísima torta de vainilla. ¿Una colación para el mate de la tarde?. Una riquísima torta de vainilla.

Veamos los ingredientes:

• Harina 4 ceros 400grs.
• Polvo de hornear 3 grs
• Pizca de sal
• Esencia de vainilla
• Huevos 400 grs
• Yemas 160 grs
• Azúcar común 600 grs
• Manteca 170 grs
• Leche 160grs

A poner las manos en la maza!

1. Batir lo huevos y las yemas con el azúcar a blanco o punto letra.
2. Agregar la esencia.
3. Tamizar los secos. Y sumarlos a la preparación con movimientos envolventes, cuidando de no bajar el volumen de la preparación.
4. Agregar la leche con la manteca derretida.
5. Hornear a 170C hasta que este dorado, entre 20 y 30 minutos, dependiendo del tipo de horno y molde utilizado. 3 moldes de 20cm

Tips

Para agregar la manteca a la preparación, antes “toma una parte” de la preparación de los huevos etc. y mezclá con la manteca derretida, después incluila a la toda la preparación uniendo con movimientos envolventes. Dividí la masa en varios moldes para que que quede bien húmeda.  Si no tenés muchos moldes podés reemplazar por moldes de papel, esos que son para pan dulce etc.

Una vez que la mezcla consiguió la consistencia ideal, nos queda enmantecar y enharinar un molde y volcarla adentro sin más vueltas.

¡No abramos el horno para espiar!

Reemplazar la manteca por el aceite: es más económico y queda más húmedo. Precalentar el horno a temperatura media. No necesitas usar harina leudante o polvo para hornear para que quede esponjoso. El aire que se incorpora al batir, hace que el bizcochuelo sea más esponjoso. Batir hasta lograr el famoso «punto letra» (unos 10 minutos de batido con batidora eléctrica). El punto letra se logra cuando podés «escribir» una letra utilizando la espátula. Hornear a la temperatura adecuada: La temperatura correcta para cocinar una receta dulce es de aproximadamente 180ºC. Apenas se entibie el bizcochuelo, hay que desmoldar. Para saber si está listo, probar con un cuchillo: si sale seco, ¡Ya está! Para darle otro sabor agregar ralladuras de limón o naranja que tenga un toque cítrico.

Conoce las opciones que Papelera K&A tiene para todas tus tortas!! https://papelerakya.com/producto/tortera-plast-cp-t-26-120-pet-x-1-ud-caja-x-90-u/

Tip´s para almuerzo saludable!

Muy  buenos días o buenas tardes! Es una alegría que estés buscando una alimentación saludable y que hayas ingresado a nuestra comunidad.

Mi nombre es Daniela Otonello, soy licenciada en nutrición y voy a guiarte a través de diferentes tip´s saludables, semana a semana. para que puedas mejorar tu calidad de vida aún cuando disponemos de tan poco tiempo.

Hoy veremos dos tip´s para un almuerzo saludable.

En la gran mayoría de los casos todos nos hemos visto forzados modificar nuestros hábitos de ingesta, ejemplo el almuerzo, sea porque trabajamos horario corrido; porque hacemos teletrabajo y no nos queda mucho tiempo etc etc. Para ello es fundamental PRE PARAR es decir, anticiparte a tus necesidades y con tiempo prever un mix de comidas que te hagan bien. Vamos a ver:

Te voy a dar algunas ideas muy  sencillas, rápidas y practicas para que tus almuerzos sean sanos!

• Caldo con verduras procesadas. Sabemos que las verduras poseen un  sin fin de beneficios para nuestra salud. Pues en un caldo vas a tener todas las propiedades de las verduras y un almuerzo calentito siempre nos reanima y nos da una sensación de profundo bienestar.
• Revueltos: Los revueltos son mezclas de proteínas y nutrientes muy  útiles, por ejemplo si vas hacer actividad física o quizás tu sensación de saciedad requiere de alimentos sólidos.  Veamos por ejemplo: «Huevos duros; queso cortado en cubitos (pude ser cremoso) lo cual añadirá consistencia a la preparación; cebolla rehogada; morrones;  rojos o verdes . El morrón posee un sabor distintivo y aporta una coloración ámbar a la preparación. No te olvides que no solo debe ser rico sino tentador a la vista! zapallitos y puede ser zapallo cortado en daditos».
• ¿Cómo lo llevamos o lo transportamos?:  En papelera K&A vas a encontrar muchísimas opciones practicas para que lleves  salud a tu mesa o trabajo! Te dejo algunas fotitos. Y como siempre les digo pueden enviarme sus consultas por vía wsap! 3764 63-7581
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Praliné de Almendras

BASE DE LA RECETA:

• 100 grs de azúcar blanca
• 100 grs de almendras

SEIS SENCILLOS PASOS:

1. Pone algunos granos de azúcar en la sartén. Espera que vaya derritiéndose lentamente.
2. A medida que sucede esto, seguís agregando azúcar hasta ponerlo todo.
3. Revolvé con la cuchara de madera y espera hasta que tome el color ámbar.
4. En ese momento podés poner las almendras tostadas y revolver hasta que se cubran de caramelo.
5. Volcalas rápido sobre un tapete de silicona o mesada aceitada.
6. Enfrialo antes de picar.

TIPS:

El Praliné te sirve para rellenos o para decorar tus tortas o comerlos así nomas ¡!! Riquísimo!!