INSTRUCCIONES
- Precalentar el horno a 180ºC.
- En un bol grande batir el huevo con 1 clara de huevo y 4 cucharadas de xilitol (se puede reemplazar por stevia) hasta que se vuelva un compuesto espumoso.
- Añadir la piel de naranja rallada, las semillas de vainilla, el aceite de girasol, la leche de almendra y mezclar bien.
- En otro bol, mezclar todas las harinas, el bicarbonato y el cremor tártaro y añadirlos al compuesto líquido. Si queda muy seco añadir unas cucharadas más de leche de almendras.
- Añadir los granos de cacao y mezclar bien.
- Repartir el compuesto en moldes de muffins o en un molde para tarta.
- Decorar con las almendras enteras y hornear durante 20 minutos.
Esta receta es apta para la Dieta del Metabolismo Acelerado, DMA Fase 3. Con estas cantidades se obtienen 4 porciones de granos y grasas saludables y 1 porción de proteínas, para -10.
